淡路島にある鱧料理専門店「こゝちよ」。
その鱧しゃぶを、まずは一度だけ。

「気になるけど、いきなり一万円台はちょっと……」
そんな方のために、“味を確かめるためだけ”のお試しセットをご用意しました。
初めての方が、こゝちよの鱧しゃぶを一度きり試せる少量セットです。

■ セット内容
・鱧（骨切り済み）3切れ
・特製の出汁 500ml
・淡路島産たまねぎ 少量
・薬味（柚子胡椒）

■ 正直にお伝えします
このセットは、包装も量も、原価をぎりぎりまで削っています。
出汁を入れているのは、お店で使う炭酸水の空きボトル。飾りは一切ありません。
その代わり——出汁も、鱧も、たまねぎも、“お店でお出ししているものとまったく同じ”をお届けします。
見た目より、まず舌で確かめてほしい。そんなセットです。

■ こゝちよの鱧しゃぶ、ここだけは譲れません
・出汁：鱧の骨からじっくりひいた一番出汁。これが主役です。
・骨切り：一寸に何十本もの包丁を入れる、手仕事の骨切り。
・淡路島のたまねぎ：火を入れると驚くほど甘い、地元の宝。

■ 召し上がり方
1. 鍋に、たまねぎと出汁を入れ、たまねぎが柔らかくなるまで炊いてください。
2. 鱧をしゃぶしゃぶして、さっと火を通します。
3. しゃぶしゃぶした鱧は、お出汁と薬味の柚子胡椒を一緒にどうぞ。
4. 〆は、残ったお出汁で雑炊などがおすすめです。

■ もし、お気に召したら
このお試しは“入口”です。
ご家庭でゆっくり囲む、たっぷりのフルセットもご用意しています。
まずはこの3切れで、間違いないかどうかを確かめてください。

■ ご注意
・お一人さま1回・1セットまでの“試食用”です。おかわり（再注文）はご遠慮いただいております。
・クール便（要冷蔵）でお届けします。
・消費期限：商品到着日の翌日まで。
　ただし、鱧は鮮度が命です。いちばんおいしい状態で味わっていただくため、できるだけ到着日の当日中にお召し上がりください。
　※お届けに2日以上かかる地域（東北・九州の一部など）は、必ず到着日の当日中にお召し上がりください。
・保存方法：要冷蔵